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Importancia de la prevención y control de las enfermedades aviares

1. ¿Por qué es importante que el productor avícola o el propietario de aves de  conozcan las enfermedades aviares?

Es importante por que la formación técnica del avicultor o propietario de aves de corral debe abarcar el conocimiento de las enfermedades de las aves para poder prevenirlas, controlarlas y de esta forma proteger esta importante  actividad pecuaria comercial, la cual genera ingresos, fuentes de trabajo,  produce alimentos (carne, huevos),  las aves de corral en el área rural tienen importancia en la seguridad alimentaria  e ingresos de recursos para las familias pobres.

2. ¿Qué es  enfermedad?

Se entiende por enfermedad aquel estado anormal del organismo animal (aves), causados por agentes externos (parásitos, bacterias virus) o internos (stress por calor), caracterizadas por desordenes, lesiones y síntomas que afectan en mayor o menor grado la producción avícola. (Carne, huevos).

3. ¿Que efectos producen las enfermedades en las poblaciones avícolas?    

-  Elevada mortalidad
- Retraso en el crecimiento
- Gastos en tratamientos (compra medicamentos)
- Perdida del capital invertido
- Baja en la productividad (menos huevos, carne, pollitos)
- Barrera sanitaria (No se puede exportar, Ej. Newcastle).
- Inseguridad alimentaria (área rural).
- En algunos casos afecta a la Salud Publica (Ej. Salmonella)

4. ¿Cuáles son las principales enfermedades aviares que afectan a las aves de corral  en Bolivia?

Las principales Enfermedades Aviares de origen infeccioso, que afectan la economía de la avicultura comercial y otras poblaciones de aves de corral en Bolivia, son producidas por gérmenes o agentes infecciosos que pueden ser:
• Víricas: Newcastle, Gumboro, Bronquitis, Viruela.
• Bacterianas: Cólera, Micoplasmosis, Salmonelosis,  Colibacilosis, Coriza.
• Parasitarias: Coccidiosis, Ascaridiosis, teniasis.
• Hongos (Toxinas).

5.  ¿Cómo llegan estas enfermedades a nuestras aves de corral?

Princialmente esto se da cuando en la cría de aves de corral no se implementan medidas de Bioseguridad y buenas prácticas por ejemplo la mayoría de las enfermedades aviares se trasladan y transmiten de las siguientes formas:
Si previamente ha habido contacto con aves enfermas, esto se puede dar cuando;

• Las personas trasladan en su ropa, zapatos, cabello, saliva y sus pertenencias.
• Equipos herramientas y utensilios: Cuando son trasladados a otros lugares donde se presentaron problemas sanitarios.
• Introducción de aves nuevas y de origen desconocido.
• Otros animales: que se desplazan entre casas cercanas o lejanas (perros Gatos vacas, conejos).
• Deshechos: Gallinaza, aves muertas.
• Plagas: los ratones, ratas, cucarachas
• Agua: Contaminada de los ríos, no potable.
• Fauna Silvestre: Especialmente los patos y otras aves  que migran.

6.-  ¿Como podemos prevenir y controlar las enfermedades aviares?

Estas actividades de prevención de las enfermedades aviares se fundamenta en buena parte en el cumplimiento de las medidas y normas sanitarias como ser implementación de Bioseguridad (aislamiento y confinamiento de aves), Buenas practicas avícolas (buen manejo, infraestructura, alimentación), implementación de programas sanitarios, eliminación de residuos avícolas (entierro sanitario, incineración, fosa séptica, compostaje).

7.- ¿Qué es la BIOSEGURIDAD en la producción de aves de corral?

Es el conjunto de medidas que el productor avícola o el propietario de aves debe implementar para evitar el ingreso o salida de enfermedades de una granja o corral.

8.-   ¿Cuáles son los beneficios  que el productor o criador de aves de corral obtiene al implementar medidas de BIOSEGURIDAD?

• Reduce probabilidad de introducción de infecciones.
• Minimiza la diseminación de contaminación entre otras aves.
• Permite que las aves expresen su potencial genético.
• Resultado efectivo,  práctico y económico ( 1 gramo de Bioseguridad es mas efectivo y económico que 10 Kg. de antibióticos).
• Incrementa la productividad (carne o huevos).

9.- ¿Qué medidas de Bioseguridad debemos aplicar para que no ingresen las enfermedades a nuestras aves de corral?

Avicultura Comercial

• Instalaciones seguras, (cerco perimetral).
• Filtros sanitarios (lavado, desinfección de vehículos, equipos, ducha cambio de ropa en personas).
• Control de ingresos de personas, animales y equipos (No visitas).
• Infraestructura adecuada (ubicación y orientación de galpones).
• Implementación de programas sanitarios (aplicación de vacunas).
• Control de insectos y roedores.
• Todo dentro todo fuera (no criar aves de distintas edades).
• Cuando termina la cría limpiar, lavar desinfectar (cuando sale el último pollo).
• Descanso sanitario de 15 días (esto cuando se termina de lavar y desinfectar el galpón avícola).
• Correcta eliminación de residuos avícolas.
• Cumplir con la normativa avícola vigente a nivel nacional.
• Notificar las enfermedades aviares.

Avicultura familiar y cría de aves a pequeña escala
• Mantener las aves confinadas, esto significa limitar sus movimientos (construcción de un corral y gallinero). Ventajas: las aves no entran en contacto con aves enfermas o otras especies de animales, no existen perdidas por depredadores, se maximiza la producción.
• Controlar y no permitir el ingreso de personas extrañas o animales al corral.
• Acceso a agua limpia y alimento.
• Tener un corral bien organizado (limpio y sin basura o residuos, aves muertas).
• Las aves reciben vacunas y antiparasitarios.
• Correcta eliminación de residuos avícolas (entierro sanitario, incineración, compostaje), ojo no dar aves muertas a perros ni gatos, ni dejar en la intemperie.
• Notificar las enfermedades aviares.

10.  ¿Por qué es importante que el productor o criador de aves de corral, notifique oportunamente a las autoridades sanitarias la presentación de enfermedades en las aves?

La Dirección de Sanidad Agroalimentaria del Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz DSA-AREA-AVIAR, gracias a estas Notificaciones de productores y propietarios de aves a identificado zonas en el Departamento de Santa Cruz con mayor ocurrencia de Enfermedades Aviares, priorizando en estos lugares un Plan de Control de problemas sanitarios, el cual incluye la vacunación masiva de las aves de traspatio, combate y educación, capacitación intensiva de los Productores avícolas y propietarios de aves, principalmente en temas de implementación de medidas adecuadas de Bioseguridad, buenas practicas, eliminación de residuos avícolas y manejo sanitario.

REFLEXIÓN: “Todos los productores que están vinculados a la industria avícola deben tener conciencia que para establecer una granja o una empresa con este fin pecuario es necesario conocer las normas y leyes para un buen funcionamiento y tener claro el concepto de bioseguridad. Este debe ser conocido a profundidad por todas y cada una de las personas que participan en una empresa avícola, desde el dueño hasta el ultimo funcionario del personal “

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